💬 Пивная индустрия борется с изменением потребительских предпочтений, подавляющих рост

Пивная индустрия борется с изменением потребительских предпочтений, подавляющих рост

Продажи пива в США снизились на 2% по всей стране в 2024 году, при этом общий объем снизился еще более высокий 3,2%. В сегменте крафтового пива, когда -то в отрасли двигатель роста, показало производство на 3,9%, а доля рынка снижается до 13,3%.

Промышленность реагирует на эти проблемы посредством стратегической адаптации. Многие пивоваренные заводы консолидируют свои портфели, чтобы сосредоточиться на флагманских брендах с проверенной привлекательностью. Другие расширяются в безалкогольные напитки или исследуют инновационные методы пивоварения для привлечения потребителей, заботящихся о здоровье.

Рыночные проблемы

Глобальное потребление алкоголя, по -видимому, находится на снижении траектории, возможно, достигая состояния постоянного снижения. Данные из IWSR, исследовательской фирмы рынка, иллюстрируют снижение употребления на душу населения с 5 литров чистого алкоголя на взрослого ежегодно в 2013 году до 3,9 литров в 2023 году. Пик общего потребления алкоголя составлял в 2016 году с потреблением 25,4 млрд. Литров, который с тех пор упал примерно на 13%.

В дополнение к общему снижению потребления, пивоварни, в частности, сталкиваются с множественными препятствиями. Рост затрат на сырье, зерно и доставку сжимает прибыль, особенно для небольших производителей.

Насыщение рынка в сегменте ремесла привела к «усталости решений» среди потребителей, перегруженных слишком многими вариантами. Кроме того, привычки питья перешли от баров и ресторанов к домашнему потреблению, при этом продажи пива резко упали.

Кроме того, изменение поведения потребителей представляет собой серьезную проблему. Младшие пьющие, особенно Gen Z, в целом употребляют меньше алкоголя и проявляют больший интерес к альтернативам, таким как готовые коктейли, селтцы и вино.

Тем не менее, возможности все еще существуют

Среди спада появилось несколько ярких мест, что предлагает надежду для отрасли. Безалкогольное пиво выделяется как сегмент роста, причем долларовые продажи и объемы увеличиваются более чем на 20% по сравнению с прошлым годом.

Премиум предложения пива также продолжают хорошо работать, отражая готовность потребителей платить больше за воспринимаемое качество. Технологические достижения повышают онлайн -продажи, создавая новые каналы распространения для пивоваров.

Некоторые известные бренды находят новой успех. Guinness Deo -0,95% ▼ испытывает возрождение на рынке США, особенно вокруг сезонных мероприятий, таких как День Святого Патрика. И хотя альтернативы получают участок, пиво по-прежнему доминирует в локальной продаже алкоголя на уровне 40,5%, поддерживая свои позиции в качестве предпочтительного алкогольного напитка Америки в барах и ресторанах.

Ключевые выводы

В настоящее время пивная промышленность сталкивается с значительными проблемами из -за изменения предпочтений потребителей, снижения потребления алкоголя и роста затрат, но на горизонте есть многообещающие возможности. Реакция отрасли сосредоточена на флагманских брендах, расширяется в безалкогольные напитки и использует технологии для онлайн-продаж для пути будущего роста.

Отказ от ответственности и DiscloSurerePort проблема