💬 Фаст-фуд против повседневного питания: высокая инфляция меняет потребительские предпочтения

Фаст-фуд против повседневного питания: высокая инфляция меняет потребительские предпочтения

Произошли изменения среди клиентов ресторанов быстрого обслуживания (QSR), поскольку они предпочитают сети с непринужденной обстановкой аналогам быстрого питания. Генеральный директор Darden Restaurants (NYSE:DRI) Рик Карденас заявил в ходе отчета о прибылях и убытках сети ресторанов, что клиенты переходят от ресторанов быстрого обслуживания к некоторым конкурентам Darden, специализирующимся на ресторанах с непринужденной обстановкой.

Действительно, сеть ресторанов с непринужденной атмосферой, принадлежащая Дардену, Olive Garden, столкнулась с усилением конкурентного давления, поскольку ее продажи в одном и том же магазине снизились на 1,5%, а общий объем продаж увеличился на 0,7% до $1,27 млрд в четвертом финансовом квартале. Olive Garden вносит наибольший вклад в продажи Darden: на его долю приходится более 40% общего объема продаж компании в 3 миллиарда долларов в четвертом финансовом квартале. Дарден сообщил о неоднозначных результатах в четвертом квартале.

Почему потребители переходят на повседневную кухню?

Высокая инфляция за последние два года оказывает тяжелое давление на потребителей. Обычно сети быстрого питания выигрывают во время высокой инфляции, поскольку в трудные времена люди предпочитают более дешевую еду. Однако рестораны и бакалейные лавки с полным спектром услуг теперь подчеркивают свою ценность, цену, опыт и качество по сравнению с фаст-фудом.

Интересно, что, по данным Министерства труда, цены на блюда в меню с полным набором услуг за последний год выросли на 3,5%, тогда как в заведениях общепита с ограниченным набором услуг цены выросли на 4,5%.

McDonald’s сталкивается с основной тяжестью разгневанных клиентов

Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s (NYSE:MCD) столкнулась с резкой реакцией со стороны разгневанных клиентов и даже республиканцев в Палате представителей по поводу высоких цен на фаст-фуд. В мае президент MCD в США Джо Эрлингер заявил в письме потребителям, что его цены не превысили инфляцию.

Эрлингер отметил, что средняя цена Биг Мака в США в 2019 году составляла 4,39 доллара, и, несмотря на рост инфляции, заработной платы и более высоких издержек в цепочке поставок, средняя стоимость Биг Мака сейчас составляет 5,29 доллара — рост на 21%, а не на 21%. рост 100%.

Кроме того, чтобы противостоять критике и привлечь клиентов в McDonald’s, компания объявила в четверг, что 25 июня MCD запустит кампанию по продаже еды по цене 5 долларов.

Эрлингер заявил Bloomberg News: «Мы стремимся выиграть войну ценностей».

Акции McDonald’s – покупка или продажа?

Аналитики сохраняют осторожный оптимизм в отношении акций MCD, при этом консенсус-рекомендация «Умеренная покупка» основана на 19 покупках и 11 удержаниях. За последний год MCD снизился более чем на 10%, а средняя целевая цена MCD в $310,84 предполагает потенциал роста на 22,5% от текущих уровней.